Aquest portal web únicament utilitza cookies pròpies amb finalitat tècnica, no recull ni cedeix dades de caràcter personal dels usuaris sense el seu coneixement.
Aquesta ampolla és una interpretació elegant i delicada de l’esperit del cacau d’Hacienda Victoria, a Equador, mostrant-ne la seva àmplia gamma de matisos i tons.
Després d’una generosa maceració del cacau, es destil·la en alambins de coure per tal de concentrar i captar la fracció aromàtica. A continuació, s’arrodoneix amb una maceració subtil de cacau per donar-li aquest color de bronze i una riquesa en boca, amb una lleugera i sorprenent tanicitat que evoca els aiguardents envellits.
Aquest destil·lat de cacau amb cacau macerat, és un perfum de xocolata. Brillant i amb una delicada amargor, recorda els bombons de fruita seca, d’avellana i ametlla barrejada. És ideal per degustar puros i bombons. Les faves, subtilment torrades, aporten una aroma de gran intensitat i un color d’or vell que recorden els millors destil·lats clàssics amb molts anys d’envelliment, degustats en una terrassa mirant l’infinit o capbussat en una lectura a la vora del foc.
Un clàssic dels primers records d’aquells viatges a Londres amb més flaire de Mary Poppins que postpunk.
INGREDIENTS
45 ml d’Esperit de Cacau
15 ml de Licor de Cacau
1 grapat de fulles menta
Molt de gel pilé
PREPARACIÓ
Amanyagar la menta en gel pilé. Mesclar tots els ingredients directament a l’Old Fashioned.
Decorem amb fulles de menta senceres.
